רגע לפני הזינוק במחירי הכלים החד-פעמיים והמשקאות הקלים בשל מס הקנייה שיוטל עליהם, ולקראת גל עליות המחירים הצפוי בעיקר בשל עליית מחיר ההובלה וחומרי הגלם, מתייחס אריה בוים, מבעלי רשת הסופרמרקטים אושר עד, לגל ההתייקרויות בראיון לעיתון הכלכלי 'כלכליסט'.
לדבריו, אנחנו עומדים לקראת אינפלציה, וזו הסיבה: "העובדות הן שעלויות הגלם וההובלה מתייקרות, איך אפשר לברוח מזה? זה שילוב של עלויות שילוח ושחיקת ערך של המטבעות המובילים שגם העוצמה היחסית של השקל לא מצליחה לקזז. בנמלים יש בעיה אמיתית שגורמת להתייקרות משמעותית. עלויות שילוח התייקרו פי 4 ויותר. רוב חומרי הגלם והפריטים שרלוונטיים לשוק הקמעונאי הם לא מוצרים יקרים. אם לפני שנתיים עמדה עלות שילוח נניח על 4,500-3,000 דולר למכולה, כיום אנחנו מדברים על 15,000-14,000 למכולה. המשמעות של התייקרות כזו היא עלייה של כ-20 אחוזים בעלות המוצר המיובא, אז ההשפעה על מחיר הסחורה היא מאוד משמעותית. כל מה שמגיע דרך הים יתייקר אני מניח".
"כולנו עושים את המאמץ, מנסים להתייעל, המו"מ עם הספקים הופך יותר קשוח באופן טבעי. אבל קשה להגיד מה יעלה ומה לא, כי בסוף אנחנו פועלים ביקום מסוים שבו הכול ישפיע על הכול. אי אפשר להתחמק מזה, השאלה כמה, למה, ואיך. מה הברירות? להגיד 'נספוג את זה' – זה לא כלכלה. מי שיגיד את זה – זה תחום בזמן. תמיד אפשר גם להתייעל ולחסוך, זו גם אופציה. בסוף קמעונאות היא עסק עם עלויות, אבל זה נעשה דרך שגרה כחלק מהעבודה, אז התייעלות זה לא באמת שווה ערך. התייעלות אולי תקזז משהו אבל הסיפור של עליית המחירים יותר גדול מזה".
הוא לא מתרגש מהמס על השתיה המתוקה. "אני יכול לומר שמאז חוק המדבקות האדומות במסגרת 'הסימון האדום', קצב הגידול במכירת המוצרים עתירי הסוכר והשומן נשאר אותו דבר, גדל כמו בשנים קודמות, כלומר – הסימון לא עשה כלום. לא יודע למה. לא חושב שיש כאן משאלת מוות, אבל אלה העובדות. שמו חותמת יפה אבל מסוכן זה טעים, אין מה לעשות. עובדה שאנשים מעלים במשקל רק ממה שהם אוהבים. לא עלייה דרמטית בצריכת המוצרים המסומנים כלא-בריאים אבל ממש אין פגיעה. היצרנים היו היסטריים בהתחלה, ובינתים נרגעו. אני לא יודע למה, אבל רגולציות בתחומי הצריכה הקמעונאית אף פעם לא משיגות את מטרתן ולפעמים משיגות איכשהו את המטרה ההפוכה".
בראיון לכלכליסט התייחס בוים גם למס על החד פעמי ואמר כי "אני מניח שהממשלה צריכה הכנסה. המצפון הסביבתי הוא תמיד בשירות הצרכים הפוליטיים".
אריה בוים מרשת החנויות 'אושר עד'….
תלמדו לכתוב. אתם מבזבזים לי זמן.
לא הבנתי. אריה בוים מְאֻשָּׁר עַד לֹא מִתְרַגֵּשׁ.