פאי פיצוחים / ניסי גולדרייך

אין כמו לחגוג את ט"ו בשבט עם פאי פיצוחים בטעמי קרמל עשיר באגוזים טובים... בשביל לקבל בצק פאי מושלם אל תוותרו על הקצפת החמאה עם החלמונים פעולה זו מסייעת לבצק לא לאבד מהצורה שלו במהלך האפיה

כתבות נוספות בנושא:

האדמו''ר מסקולען ירושלים במעונו של גאב"ד ירושלים
שמחת הנישואין לבן רב קהל חסידים טבריה ובת אב"ד מאקווא נתניה
דוכן העיתונים • כל שערי השבועונים על המסך שלכם
החל מחזור 23 לעידוד כתיבת חידו"ת שע"י ממלכת התורה 'וכתבתם'
  • מזעזע: ההורים השכולים יושבים שבעה בבית הכנסת השכונתי

    תוכן מקודם

  • "הילדים עברו גיהנום" אליהו מריאן מתחנן

    תוכן מקודם

  • מעייני הישועה: האב החולה לא זיהה את ילדיו

    תוכן מקודם

  • מצמרר: "צעקנו לו שיקפוץ מהמיטה אבל הוא פחד"

    תוכן מקודם

לבצק: (כוס שתיה חמה של 200 מ"ל)
150 גרם חמאה רכה
2 כוסות קמח
חצי כוס אבקת שקדים
כוס אבקת סוכר
2 חלמונים
קורט מלח

למלית:
50 גרם חמאה
חצי כוס סוכר חום
חצי כוס סירופ מייפל
כוס וחצי של פיצוחים פקאן סיני/ פקאן טבעי/ קשיו/ אגוזי מלך/אגוזי לוז/צנוברים
2 ביצים m

הכנה:
הכנה הבצק:
1 מחממים תנור ל180 מעלות
2 מקציפים את החמאה עם החלמונים כ2 דקות ומוסיפים את שאר המרכיבים ומעבדים את הפירורים לבצק אחיד
3 עוטפים בניילון נצמד ומכניסים לקרור חצי שעה לפחות.
4 מקמחים נייר אפיה ועליו מרדדים את הבצק לעובי של 1 ס"מ
5 מצמידים את הבצק המרודד לתבנית פאי בקוטר 26
6 דוקרים את בסיס הבצק והשוליים
7 מצמידים נייר כסף טוב על הפאי כדי למנוע תפיחה של הבצק ואופים 15 דקות אפיה עיוורת
8 מוציאים את הנייר כסף ומקררים מעט

להכנת המלית:
1 בסיר ממיסים את החמאה ומוסיפים את שאר המרכיבים של המלית ומערבבים היטב
2 יוצקים על הפאי את המלית
3 מחממים את התנור ל170 מעלות ואופים כחצי שעה עד שהפאי מזהיב יפה
4 מקררים טוב ומעבירים לתבנית הגשה

בתאבון!

הכתבות המעניינות ביותר

רבבות במעמד סיום המחזור השני של 'הדף היומי בהלכה' של 'דרשו' בארנה • שידור חי
המתווה שהוצג לגנץ: אביתר תמורת חומש; בימין תוקפים - "הסכמים יש לכבד"
מעמד 'כבוד חכמים ינחלו' לאברכי כולל להוראה ויז'ניץ עפולה
הפיצוץ בחתונה: מתקן קונפטי ששולבו בו זיקוקים הביא לפציעתם של הצעירים
המקובל רבי ציון בוארון ערך תפילת שובבי"ם בכולל "זוהר השלום" באשדוד
האדמו"ר מנדבורנה ירושלים במעמד פתיחת הכולל בבית מדרשו בבני ברק
שלג כבד מכסה שוב את החרמון; 20 ס"מ נוספו במפלס התחתון • צפו
הרמב"ם היומי • ספר קרבנות הלכות תמורה פרק ד' • צפו
הפינה היומית: שתי דקות על כיבוד הורים עם הרב אהרן רוט • צפו
עִנְבֵי הַגֶּפֶן בְּעִנְבֵי הַגֶּפֶן • שמחת התנאים לנכדת האדמו"ר מוואסלוי
המאמץ הדיפלומטי: מקרון נפגש תוך 36 שעות עם פוטין, זלנסקי ושולץ
רוסיה תפתח בתרגיל ענק בבלארוס; ארה"ב שולחת אלפי חיילים • צפו
דינר לטובת ישיבת באבוב בני ציון • גלריה
השיעור היומי: הרב דוד חבושה • צפו
וַיְהִי בֹקֶר יוֹם חֲמִישִׁי • כותרות העיתונים – ט' באדר א' ה'תשפ"ב
גדולי תורה ורבני עולם התשובה באו לאחל מזל טוב בחתונת בת הרב יגאל כהן • גלריה
פריצת דרך בהפקת אנרגיה: כור גרעיני ניסיוני בבריטניה שבר שיאים
תיעוד: האדמו"ר מסאדיגורה ירושלים בציון הרשב"י במירון

instagram volgers kopen volgers kopen buy windows 10 pro buy windows 11 pro

מה ברצונך לחפש?

נתקלתם בחדשה מרעישה? ידיעה מעניינת מוזמנים לספר לנו

Hide picture