קרמשניט נפוליאון / ניסי גולדרייך

קבלו מהכספת את המתכון המיוחד של של הרבנית גיטה שטרן ע"ה ויהיה זה לזכרה, סבתא אהובה!

כתבות נוספות בנושא:

אריסה ביתית / עטרה ז'ורנו
חלות  כוסמין / ניסי גולדרייך
איך מכינים ומכניסים שבת בנחת? / ניסי גולדרייך
תבשיל אורז עם שוקיים / ניסי גולדרייך
  • דירת חדר וחצי: העניות שנחשפה לאחר הפטירה

    תוכן מקודם

  • מצב חירום: גדולי ישראל בעצרת תפילה למען החולים

    תוכן מקודם

  • ממש בכמה צעדים אתם יכולים לעבור בנק לחצו לפרטים

    תוכן מקודם

  • עדות מזעזעת: כך נראו הדקות האחרונות של הנער אליהו שור ז"ל

    תוכן מקודם

הקרמשניט הוא מאפה צרפתי ידוע בשלל גירסאותיו.. אבל המתכון המסורתי נשמר בסודי סודות אצל הקונדיטורים הצרפתים. סבתא של בעלי אמנית בנשמה, הונגריה שהיתה בקיאה גם בקולינריה הצרפתית ואפשר לומר שהחייתה לא מעט מתכונים מסורתיים וגם את המתכון ל"קרם נפוליאון" של הקרמשניט המסורתי, הוא מושחת, הוא ממכר, הוא מעדן מלכים אמיתי, לא סתם הוא קרוי קרם נפוליאון…

מרכיבים:
חבילת בצק עלים חמאה אחרי הפשרה של לילה במקרר

לקרם נפוליאון:
125 גרם קמח
3 חלמונים
חצי ליטר חלב
חצי כוס סוכר
קורט מלח
כפית מחית וניל או 2 שקיות סוכר וניל

חצי גביע שמנת מתוקה
2 כפות פודניג וניל
3 חלבונים
רבע כוס סוכר

להגשה:
אבקת סוכר
קונפיטורה אוכמניות או תותים

הכנה:
1חוצים את הבצק עלים לשניים ואופים בתנור ב180 מעלות כ20 דקות עד להזהבה
2 מקררים מעט ומחלקים בעזרת סכין כל עלה למלבנים שווים

מכינים את הקרם:
1 בסיר מרתיחים את החלב עם החלמונים והסוכר, מלח והוניל ומערבבים היטב
2 מוסיפים את הקמח ומתחילים לבחוש על אש גבוהה עד שהנוזלים מתאדים ומקבלים קרם יציב לא נוזלי
3 טוחנים במוט בלנדר לקבלת קרם חלק
4 מקציפים את החלבונים עם רבע כוס סוכר לקצף יציב ומערבבים עם הקרם בעדינות
5 מקציפים את השמנת מתוקה עם 2 כפות הפודינג לקצף יציב ומערבבים עם הקרם בעדינות ומעבירים לשקית זילוף עם צנתר רחב
6 מזלפים על כל עלה בנדיבות מהקרם וסוגרים עם עלה ומעבירים לתבנית
7 מנפים אבקת סוכר להגשה ומוסיפים ריבת אוכמניות או תותים איכותית

בתאבון!

הכתבות המעניינות ביותר

רבבות במעמד סיום המחזור השני של 'הדף היומי בהלכה' של 'דרשו' בארנה • שידור חי
האדמו''ר מסקולען ירושלים במעונו של גאב"ד ירושלים
שמחת הנישואין לבן רב קהל חסידים טבריה ובת אב"ד מאקווא נתניה
המתווה שהוצג לגנץ: אביתר תמורת חומש; בימין תוקפים - "הסכמים יש לכבד"
דוכן העיתונים • כל שערי השבועונים על המסך שלכם
החל מחזור 23 לעידוד כתיבת חידו"ת שע"י ממלכת התורה 'וכתבתם'
מעמד 'כבוד חכמים ינחלו' לאברכי כולל להוראה ויז'ניץ עפולה
הפיצוץ בחתונה: מתקן קונפטי ששולבו בו זיקוקים הביא לפציעתם של הצעירים
המקובל רבי ציון בוארון ערך תפילת שובבי"ם בכולל "זוהר השלום" באשדוד
האדמו"ר מנדבורנה ירושלים במעמד פתיחת הכולל בבית מדרשו בבני ברק
שלג כבד מכסה שוב את החרמון; 20 ס"מ נוספו במפלס התחתון • צפו
הרמב"ם היומי • ספר קרבנות הלכות תמורה פרק ד' • צפו
הפינה היומית: שתי דקות על כיבוד הורים עם הרב אהרן רוט • צפו
עִנְבֵי הַגֶּפֶן בְּעִנְבֵי הַגֶּפֶן • שמחת התנאים לנכדת האדמו"ר מוואסלוי
המאמץ הדיפלומטי: מקרון נפגש תוך 36 שעות עם פוטין, זלנסקי ושולץ
רוסיה תפתח בתרגיל ענק בבלארוס; ארה"ב שולחת אלפי חיילים • צפו
דינר לטובת ישיבת באבוב בני ציון • גלריה
השיעור היומי: הרב דוד חבושה • צפו
1 1 הצבעה
דירוג הכתבה
1 תגובה
ישנות
חדשות המדורגות ביותר
Inline Feedbacks
הצגת כל התגובות

למה להיתבטא בשפה רחובית מושחת? ועוד על אוכל??? לא חסר מילים הגונות לתאר את טעם המזון, המילים האלו חדרו למיגזר החרדי בצורה דוחה

instagram volgers kopen volgers kopen buy windows 10 pro buy windows 11 pro

מה ברצונך לחפש?

נתקלתם בחדשה מרעישה? ידיעה מעניינת מוזמנים לספר לנו

Hide picture