לשם לישת המצות משתמשים במים שנשאבו יום קודם, ולנו בלילה כשהם שאובים, על מנת לשמור על קרירות המים שלא יחמיצו את הבצק ממנו אופים את המצות. צפו בתיעוד משאיבת מים שלנו ממעיין בהרי ירושלים. צילום: Yonatan Sindel/Flash90