השף והסטנדאפיסט, הוגה סופגניית הסלופי ג'ו – אורי מלמד, משתף את המתכון לסופגנייה הכי לוהטת בחנוכה תש"פ: סופגניות סלופי ג'ו חשמונאים
מרכיבים לבצק:
- 1 ק"ג קמח
- 100 גרם סוכר
- 10 גרם מלח
- 10 גרם אבקת פודינג וניל
- 100 מ"ל שמן
- 2 ביצים
- 26 גרם שמרים יבשים
- 400 מ"ל מים
למילוי:
- 700 גרם בשר טחון
- 1/2 כוס רוטב ברביקיו
- 1/2 כוס קטשופ
- 3 כפות סוכר חום
- 3 כפות סויה
- 1 קופסא קטנה עגבניות תמר איטלקיות מרוסקות
- 3 כפות שמן
- מלח, פלפל שחור
אופן הכנה:
- במיקסר עם וו לישה, לשים את מרכיבי הבצק עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק.
- מעבירים להתפחה עד הכפלת הנפח.
בינתיים מכינים את המילוי:
- במחבת כבדה מטגנים את הבשר.
- בסיר מרתיחים את כל מרכיביי הרוטב, מצרפים לבשר ומבשלים 3 דקות עד שהתערובת מתאחדת.
- קורצים כדור מהבצק, משטחים על כף היד ויוצרים קערה קטנה, ממלאים בבשר וסוגרים את הבצק לעיגול שלם. (בדומה להכנת קובה)
- מטגנים בשמן עמוק רותח (נזהרים שלא ירתח מדי כדי שהסופגניות יטוגנו ולא ישרפו מבחוץ)
חנוכה שמח!
באדיבות רשת ההמבורגרים הכשרה למהדרין "ממפיס"
חשוב מאוד!
זה לא פשוט שמבחינת הלכה זה מותר לעשות בדיוק אותה סופגניה אבל בשרית.
תשאלו את הרב שלכם
חנוכה שמח
בעעעע נראה זוועה
זה מה שחסר זה לא ברי ביכלל לא מספיק שמן אלא גם רוטבים וכל מיני רעלים מה יש לכם אין מה לאכול רק את החומר נפץ הזה
מתי תורידו את הכתבה עם המתכון הדוחה הזה?
מקוה שלפני פסח תורידו את המתכון הגועל הזה
תורידו כבר !!