שחיטה מיוחדת נערכה בפולין על-ידי משלחת של שוחטים, בודקים, מנקרים ומשגיחים של קהילת מחזיקי הדת באנטוורפן.
השחיטה בוצעה בפולין כאשר לצוות התלווה לראשונה הרב החדש של הקהילה, הלא הוא הגאון רבי אהרן שיף.
את השחיטה המיוחדת אירגן היבואן הנגיד הרב יהודה מילשטיין, כשרבנים ומו”צים מלוים את כל התהליך, כדי לתת את הכשרות המחמירה כפסקי הלכות והמנהגים של הקהילה היהודית – מהוותיקות ביותר באירופה.
הרב שיף ביקר לפני השחיטה בבית המטבחיים ועקב אחר המכשירים ותהליכי הייצור. הרב בדק את הסכינים ובמשך כל שעות השחיטה, עקב מקרוב אחר מלאכת השוחטים, בודקי פנים וחוץ, מנקרים ומשגיחים.
בסיום השחיטה הביע הרב שיף את סיפוקו מההידורים ששולבו במוצרי הבשר הנושאים את סמל הכשרות 'מחזיקי הדת'.
