לקראת חג הפסח מנדבת רשת קפה גרג מתכון של עוגיות כשרות לפסח
מתכון לעוגית מקרון עם קוקוס: (מתאים לכ-35-40 יח')
מרכיבים :
7 חלבונים של ביצה
400 גרם סוכר
200 גרם קוקוס
גרידת לימון
אופן הכנה:
לשים בסיר את כל המרכיבים ולערבב, להניח את הסיר על אש קטנה (לערבב מידי פעם) עד אשר התערובת הופכת לצמיגית. לקרר את התערובת ולהכניסה למקרר למשך לילה.
להזליף את התערובת על מגש עם נייר אפייה ולאפות בתנור אשר חומם מראש ל-160 מעלות כ-20 דקות עד אשר העוגיות קבלות גוון זהוב. לגיוון ניתן להוסיף לתערובת פצפוצי שוקולד חום/לבן.
צילום: אסף לוי
המתכון של העוגיות קוקוס ניראה נהדר, אבל בתונה רואים גם שומשום?!