אין דבר יותר מתוק משבת המלכה הדופקת לנו בדלת הבית פעם בשבוע ומאפשרת לנו להתנתק מהכול וליהנות מיום אחד בשבוע של שקט, נחת, אווירה טובה בחיק המשפחה וכמובן חיזוק הקשר עם הבורא. אם יש משהו שתורם לנו עוד יותר לאווירה הזו של שבת, של המשפחתיות, של הרצון הזה לחזור הביתה וליהנות משבת מדהימה – הם ריחות הבישולים והאפייה המדהימים המורגשים באפנו כבר מהעלייה במדרגות הבניין בדרך לדירה. כדי שהריחות האלה בהחלט יקרו והחלום הזה יהפוך למציאות צריך תנור מהדרין איכותי בבית.
ההבדל בין תנור מהדרין לתנור רגיל:
בבית דתי יש הנחיות ודרישות לכל מכשיר חשמלי, אוכל וכמובן התנהלות של בני הבית ובמיוחד כאשר מדובר בשבת. גם בעת בישולים ואפייה חשוב להפריד בין בשר לחלב. אם התנור אינו תנור דו תאי הרי שיש לבצע לו הכשרה מתאימה בשימוש לצורך חלבי אם השתמשו בו קודם לכן לצורך מאכל בשרי למשל. בשל המגבלות השונות יוצרו תנורים כשרים עם מגוון התאמות לבית דתי, אורח חיים דתי וכן גם לשימוש עבור בישולי השבת. תנור כשר יכלול שני תאים: אחד לאפייה בשרית והשני לאפייה חלבית. תנור כשר יכלול אפשרות פלטה מובנית להפעלה לפי ההנחיות לפי שבת והשארת התנור דולק במהלך השבת במצב פלטה. במידה ומדובר בתנור חד תאי כדאי לרכוש תנור עם אפשרות ניקוי עצמי המסייעת בהכשרת התנור בניקיון מקסימלי לשימוש בין מאכלי בשר/חלב.
איך נבחר תנור מתאים לשבת?
- תנור אפיה משולב – בחרו בתנור אפייה משולב – כזה שעומד על הרצפה ולא תנור בילד אין שמחובר אל ארון כזה או אחר. התנור המשולב כולל גם כיריים לבישול ולא רק את אזור התנור עצמו לאפייה.
- תנור דו תאי – רכשו תנור שני תאים על מנת לחסוך לעצמכם עבודה או דאגות בהכשרת התנור בכל פעם שתרצו לעבור בין אפייה בשרית לחלבית ולהיפך. תנור שני תאים הוא תנור שבו יש תא אפייה למאכלי בשר ותא נוסף נפרד למאכלי חלב.
- פלטת שבת – במקום לדאוג היכן תהיה הפלטה ולחבר אותה לחשמל חיצוני תוכלו לרכוש תנור מהדרין הכולל כבר פלטה מובנית עם אפשרות לשים את התנור באופן קבוע על 100 מעלות במהלך השבת לשמירה על אוכל חם.
