הוועדה לביקורת המדינה דנה היום (שלישי) בהיקפי אובדן המזון בישראל, ויכולת ההצלה שלו ע"פ הדו"ח השנתי של עמותת "לקט ישראל". לדברי יו"ר הוועדה, ח"כ קארין אלהרר (יש עתיד) "הממשלה מתחמקת מאחריות, כשמחד מתבזבז ממון רב, ומאידך נזקקים משוועים למזון. למרות המלצות מבקר המדינה – טרם מונה אחראי ממשלתי שירכז הצלת אובדן מזון – ויעצב מדיניות בנושא".
חן הרצוג, הכלכלן הראשי בחברת BDO, הדגיש כי עודפי מזון הם כמעט הכרח – אך ניתן לצמצמם, ובמקום להשמיד – להעביר לנזקקים. כל שנה אובדים 64 מיליון ארוחות חמות, שעלותם למעלה ממיליארד ₪. המערכות המוסדיים עובדים עם עודפי מנות – כדי שלא יהיה חסר, וחובה לדאוג שהמנות המיותרות לא ייזרקו אלא תיקבע מדיניות ברורה להעבירם לנזקקים.
גדעון כרוך, מנכ"ל לקט ישראל, סיפר על עיכוב בקידומו של חוק לעידוד הצלת עודפי מזון (תקוע כשנה בועדת עבודה, רווחה ובריאות) והיעדרו של תקציב להצלת עודפי פירות וירקות.
ע"פ הדו"ח, שווי המזון האבוד בישראל כ-2.4 מיליון טון, הוא כ-19.5 מיליארד ₪, וכמחציתו – בר-הצלה. מתוך כלל המזון האבוד, סך אובדן המזון בצריכה המוסדית (צה"ל, בתי חולים, בתי מלון וכד') הסתכם בשנת 2016 ב-214 אלף טון כ-30% מצריכת המזון המוסדית ובשווי 3.5 מיליארד ₪. כשליש מן המזון המבושל האבוד בצריכה המוסדית הוא בר הצלה, כלומר ניתן להציל 64 מיליון ארוחות מבושלות בשנה, שהינם 70 אלף טון מזון מבושל בשווי של כ-1.1 מיליארד ₪. לדברי אנשי העמותה, "במקומות בהם סעדו בשנה החולפת 1.8 מיליון איש המרוכזים במקומות גדולים (להבדיל מן הצריכה הפרטית), כדאיות הצלת המזון גבוהה ביותר, פוטנציאל כמויות המזון גדול והאיסוף והעברתו לאלו הזקוקים להם – פשוט יותר. אהרן הלינגר, נציג מבקר המדינה, הנתונים מבהירים עד כמה חשוב אחראי ממשלתי אחד, לפיקוח על הצלת עודפי מזון, ועד היום, למרות המלצותינו – טרם מונה אחראי כזה.
ח"כ איתן ברושי (המחנה הציוני) קרא להפוך את הנושא למיזם לאומי, ולא להתבסס רק על נתוני חברה פרטית. "הבעייתיות בזריקת עודפי מזון עומדת בפני עצמה, ומקורה לא-פעם בניהול לא-תקין, ונושא החלוקה לנזקקים הוא נפרד".
