"אלה היו שני בחורים שהיו לבושים בחליפות וישבו אצלנו והזמינו לאכול…הם ישבו וחיכו וכמה דקות אחרי שקיבלו את ההזמנה שמענו את הירי. התחילו צעקות וכולם ברחו אחורה אל המטבח. אחרי כמה דקות יצאתי וראיתי פצועים ואת כולם על הרצפה": כך מתאר אחד המלצרים במסעדה את השתלשות הפיגוע הרצחני אמש.
עדי ראיה נוספים מסרו עדות דומה כשהמכנה המשותף לכולם הוא ההדגשה של המראה וההתנהגות הנורמטיבים של המרצחים, ניסיון ההימלטות מהתופת והמראות הקשים.
סועדת שהיתה במקום סיפרה: "היינו במקס ברנר בפנים, ישבנו ליד השולחן, פתאום היה מישהו מולי והוא ירה יריות ממש חזקות…לא ידענו מה לעשות, כל האנשים צעקו וברחנו משם. ראיתי אותו הוא עמד ממש מולי, הוא היה לבוש שחור, רזה ועם רובה. הוא ירה יריות חזקות ואנשים ברחו. נמלטנו מהמסעדה ונכנסנו למרקט, אבל גם משם אנשים ברחו, אז בינתיים אנחנו הסתתרנו בתוך מסעדה".
עד ראיה נוסף סיפר: "היינו ב'מקס ברנר' וראינו את המחבל שביצע ירי לעבר האנשים עד שנגמרו לו הכדורים. הוא זרק את הנשק מתחת לכסא שהיה במקום. ניסיתי להעניק עזרה לפצועים שראיתי וכשהגיעו כוחות מד"א עזבתי".
ואילו רונן, נהג מונית שחלף במקום, תיאר: "הייתי במונית ברחוב קרליבך כששמעתי את היריות. ישר יצאתי מהמונית, שמעתי אנשים צועקים 'די', רצים לכל עבר בהיסטריה, שמעתי גם פיצוץ. ראיתי מחבל שכוחות הביטחון השכיבו על הרצפה, ירו ואזקו ומחבל אחד מנוטרל על הרצפה. הוא פשוט טבח באנשים, פשוט מטורף, אני מאוד מקווה ששר הביטחון יעשה את מה שצריך".
