כך תכינו עוגת שוקולד בחושה עם פיסטוקים

מתכון, צילום וסטיילינג: נטלי לוין עבור שוקולד פרה

 זמן הכנה: שעה

רמת קושי: קל

כמות: 2 תבניות אינגליש קייק באורך 30 ס"מ

 מצרכים

לעוגה:

150 גרם שוקולד פרה מריר קצוץ גס

4 ביצים L

200 גרם (1 כוס) סוכר

2 כפות מחית פיסטוק (לא חובה)

קורט מלח

1 כפית תמצית וניל

160 מ"ל (2/3 כוס) חלב או מים

125 מ"ל (1/2 כוס) שמן

175 גרם (כוס ורבע) קמח

70 גרם (1/2 כוס) אבקת קקאו

כפית וחצי אבקת אפייה

200 גרם פיסטוקים קצוצים גס

לקישוט:

20-30 גרם פיסטוקים קצוצים גס

אופן ההכנה:

• מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבניות.
• בקערה טורפים יחד ביצים, סוכר, מחית פיסטוק, מלח, וניל, חלב ושמן לתערובת אחידה.
• מוסיפים קמח, אבקת קקאו ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שאחיד.
• מוסיפים פיסטוקים קצוצים ושוקולד קצוץ ומערבבים עד שהם מתפזרים בצורה שווה בתערובת.
• יוצקים את התערובת ל-2 התבניות ומפזרים בחלק העליון מעט פיסטוקים קצוצים.
• אופים במשך 30-45 דקות או עד שהעוגות תפוחות וקיסם הננעץ במרכזן יוצא עם פירורים לחים.
• מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר ומגישים.

טיפ של עלית!

• במקום פיסטוקים אפשר להשתמש בכל סוג אחר של אגוזים שאוהבים.
• מחית פיסטוק אפשר להשיג בחנויות המתמחות למוצרי אפייה וחומרי גלם. אם אין, אפשר פשוט להשמיט.
• לגרסה פרווה – משתמשים במים במקום החלב באותה כמות.
• במקום שוקולד מריר אפשר להשתמש בשוקולד חלב או לבן באות כמות.

בתיאבון!