רך. פריך. חם. פרוסות קישואים בתנור – תוספת בריאה וטעימה לארוחת הצהרים

פרוסות קישואים פריכות אפויות בתנור

מצרכים:

3-4 קישואים בינוניים חתוכים לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ (עם או בלי קליפה)

2 כפות שמן זית

שליש כפית מלח

קמצוץ פלפל שחור

1 ביצה (*לרגישים –  ניתן לוותר על הביצה- ראו הערה בסוף המתכון)

3/4 כוס פירורי לחם

כפית תבלין צ'ילי חריף

אופן הכנה:

-מחממים תנור ל200 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפיה ומשמנים את הנייר.

-מניחים בקערה את פרוסות הקישואים ומתבלים היטב בשמן זית, מלח ופלפל שחור.

-מניחים בקערית ביצה וטורפים אותה בעזרת מזלג.

-בצלחת נפרדת מערבבים את פירורי הלחם עם הצ'ילי החריף.

-טובלים כל פרוסת קישוא בביצה ולאחר מכן בציפוי פירורי הלחם משני הצדדים ומניחים על נייר האפיה המשומן (טיפ לחסכון בזמן: ניתן לערבב את פרוסות הקישואים עם הביצה ואז נשאר לצפות רק בפירורי לחם).

-אופים בתנור במשך 25-30 דקות. הופכים בזהירות צד ואופים 5-10 דקות נוספות, עד להזהבה.

*לרגישים – ניתן לוותר על הביצה, להוסיף כף שמן זית נוספת (סה"כ 3 כפות) ולצפות כל פרוסת קישוא ישירות בפירורי הלחם.

ניתן להגיש לצד 2 מטבלים:

מטבל יוגורט (חלבי): מערבבים חצי מיכל יוגורט (100 מ"ל), עם חצי כפית פפריקה מתוקה, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

מטבל אלף האיים (פרווה): מערבבים 2 כפות מיונז עם כף שטוחה קטשופ.