מתכון לעוף ואורז בתנור בסיר אחד
מרכיבים:
4 כרעיים נקיים
2 בצלים פרוסים לטבעות
2 פלפלים אדומים פרוסים לטבעות
5 תפו"א גדולים פרוסים לרבעים
פטרוזיליה קצוצה
2 כוסות אורז שטופים ומסוננים
2 כפות מלח גס
כפית פלפל שחור גרוס
כף פפריקה מעושנת
4 כוסות מים
חצי כוס שמן זית איכותי
הכנה:
1 מחממים תנור ל200 מעלות
2 בקערה גדולה שמים את העוף והירקות עם האורז והשמן ומתבלים ומערבבים היטב
3 מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה או סיר סוטאז' מותאם לתנור ומוסיפים את המים ומכסים היטב
4 מכניסים לתנור בשליש התחתון ומבשלים שעה
5 מורידים ל180 מעלות ומסירים את הכיסוי ואופים עוד חצי
מגישים חם, בתאבון!
