במסגרת בדיקות רחבות לגילוי תת זן חדש של סלמונלה בישראל שביצעו משרד החקלאות ומשרד הבריאות, נמצא חיידק סלמונלה מזן אנטריטידיס בביצי מאכל שיובאו מאוקראינה.
מיד עם קבלת תוצאות הבדיקות, במשרד החקלאות עצרו לאלתר את יבוא הביצים מאוקראינה ואת שיווקן ומכירתן על ידי רשתות השיווק. משרד החקלאות פועל לשינוי מקורות ארצות הייבוא על מנת לספק את הביקוש.
על מנת לשמור על בריאות הציבור, קוראים משרד החקלאות ומשרד הבריאות, לציבור שלא להשתמש בביצים, הנושאות את החותמת על UA (המעיד שמקורן ממדינת אוקראינה). חשוב להבהיר כי מדובר רק על ביצים הנושאות את הסימון UA אשר נמצאות בבתים או במטבחים ציבוריים ואינן משווקות כיום בנקודות המכירה.
קרא עוד:
[postim]
משרד החקלאות דרש מהשירותים הווטרינריים באוקראינה לערוך תחקיר על מקור החיידק ועצר לאלתר את יבוא הביצים מאוקראינה. משלוחי ביצים הנמצאים בדרך ממדינת אוקראינה לא יאושרו להפצה ולמכירה על ידי רשתות השיווק.
כללי צריכת ביצים:
יש לרכוש ביצים רק ממקור ידוע ואשר מופיע עליהן שם המשווק, חותמת ותאריך תפוגה.
להקפיד על קניה במקומות מורשים (לא בקניה בפתח הבית), ולהקפיד על הכללים הבאים:
• חשוב לבשל ביצים באופן מלא כגון ביצה קשה (בישול מלא משמיד חיידקים).
• להימנע מאכילת ביצת עין או ביצה רכה.
• איסור על אכילת/ שתיית מזון המכיל ביצים לא מבושלות.
• מומלץ לאחסן ביצים במקרר.
• יש להקפיד על כל הכללים האמורים לעיל, במיוחד כאשר מדובר במזון עבור תינוקות, קשישים, או אנשים עם פגיעה במערכת החיסונית.
למה סלומנלה זה מסוכן? ידוע הרי שהסלומנלה נמצאת תמיד בכל בית!