אחד המכשירים החשמליים היותר פעילים וחשובים בכל בית הוא תנור האפייה. גם אם אתם לא אופים הרבה אך מחזיקים תנור משולב בבית (כזה הכולל גם כיריים לבישול) הרי שבישולים הם חלק בלתי נפרד מהעבודה במטבח בכל בית והצורך לדאוג לעצמכם ולבני המשפחה לאוכל. על כן בחירת תנור כשר לבית דתי כרוכה בהכרת ההלכות בנושא בישול ואפייה בתנור והשימוש בו גם ביום חול וגם בשבת. מכאן תוכלו לברור את התנורים ואת התכונות שלהם ומה מהם מתאים לכם.
עיקרי הלכות בנושא תנור:
- בגדול כדאי שלא להשתמש בתנור אחד גם לאפייה בשרית וגם לאפייה חלבית . אם כבר – אז להשתמש בתנור כשר – תנור דו תאי.
- כאשר משתמשים בתנור רגיל – יש להמתין לפחות 24 שעות בין בישול בשרי לבישול חלבי ולהיפך ולבצע את ניקיון התנור בהתאם.
- יש לבצע ניקיון רציני לתנור במעבר בין אפייה לבשרי/חלבי מלבד זמן ההמתנה הנדרש.
- יש לבצע הפעלה של תנור ריק לזמן מוקצה על פי ההלכה.
- יש להשתמש בתבניות נקיות ונפרדות.
אז מהו תנור דו תאי וכיצד הוא עוזר לנו?
תנור דו תאי או תנור שני תאים אם תרצו הנו תנור שבו יש שני תאים נפרדים שאחד מהם משמש לבישול בשרי והשני לבישול חלבי. ישנן פסיקות המסבירות מה נחשב לתאים נפרדים ולא כל תנור שתראו בו שני תאים הוא בהכרח תנור כשר המותר לשימוש בבית דתי. מכיוון שאפשר להשתמש באופן חופשי בתא בשרי ותא חלבי הרי שאין לנו צורך לבצע את הכשרת התנור בין בישול כזה לאחר ולהיפך מה שחוסך לנו זמן רב והתעסקות שלעתים עשויה להוריד לנו את החשק לאפות.
דברים נוספים שחשוב שיהיו בתנור שלנו:
תנור מהדרין איכותי יכלול גם אפשרות פלטה בשבת כך שלא תצטרכו לחבר פלטה חיצונית. כדאי לקנות תנור משולב הכולל גם כיריים ומאפשר גם בישול עליו. כמו כן, במידה ואתם מתקשים מבחינת זמן או מבחינה פיזית תוכלו לרכוש תנור עם ניקוי עצמי. שיטה זו נקראת פירוליטי והיא בעצם ניקוי עצמי של התנור ב500 מעלות אשר שורפות ומחטאות את התנור.
