בשבוע הקרוב לקראת כניסת השנה האזרחית, ייצאו מישראל לבורסות הפרחים במדינות מערב אירופה כשמונה מיליון פרחים וענפי קישוט, לעומת עשרה מיליון ב-2020. זאת על רקע התמודדות עם עלייה של כ-25% במחירי התובלה ביחס לאשתקד ומחסור עולמי בטיסות קרגו ייעודיות לחקלאות.
"בשנתיים האחרונות, במהלך תקופת הקורונה, היינו עדים דווקא לעלייה ברווחים בשוק הפרחים וענפי הקישוט עם מחירים גבוהים לאורך ימי השנה וכמובן בתחילת השנה אשתקד, בו עלו המחירים בכ-15 עד 20 אחוזים", אומר אבנר שיר, משווק פרחים מהערבה התיכונה.
"הסיבה לעלייה, טמונה בשינוי דפוסי ההתנהגות במשקי הבית, עקב הסגרים והמגבלות שהוטלו, בעיקר באירופה. הציבור החליף את הבילוי במסעדות ובמועדונים לרגל החגים בהזמנת יותר זרי פרחים ליקיריהם. כעת, נראה שהשוק חוזר למצבו טרום עידן הקורנה. המחירים שהיו גבוהים עד שלהי חודש נובמבר נמצאים במגמת ירידה ונראה כי עד סוף השנה לא צפויים מחירים טובים, למעט בחלק מהפרחים".
מקור הירידה בייצוא הפרחים השנה בין השאר הוא התחזקות שער השקל, שמקטין הכנסות למגדלים לייצוא. זאת למרות שבמקביל הייתה עלייה במחירי הפרחים לייצוא בכ-10%, אך מחיר זה לא כיסה את עלויות הגידול והשיווק. מעבר לכך, שוק מגדלי הפרחים הצטמצם, עקב חוסר בדור שני בכלל ענף החקלאות ובעיית כוח האדם. לכן הגידולים פחתו והיקף הייצוא המשיך להתכווץ.
"האירופאים למדו לחיות בצל הקורונה והביקוש בשוק הפרחים וענפי הקישוט גדל בתקופה זו", אומר חביב הזה, מומחה ויועץ בתחום ענף הפרחים. "אך בכל העולם קיימת בעיית שינוע קשה. הירידה בהיקף ענף הפרחים בארץ נמשכת כבר מספר שנים ומשבר הקורונה רק החריף את המצב. שנת 2021 מאופיינת בירידה במספר המגדלים ובמחסור קשה בידיים עובדות בענף החקלאות ובעיקר בענף הפרחים, וכמו כן פוחת היקף השטחים לגידול".
