רוצים שהילדים שלכם יהיו תלמידים טובים יותר?
אם נעשה משאל סתמי בקרב האנשים שסביבנו עם השאלה: "מהי הארוחה החשובה ביותר ביום?", ללא ספק רוב התשובות יצדדו בעד ארוחת הבוקר.
אין דבר טוב לעשות בתחילת היום כדי להיטיב עם המשכו כמו ארוחת הבוקר. אך דווקא כאן בדיוק מתחילות הבעיות. בוקר הוא הזמן הכי לחוץ ביממה. את צריכה לצאת לעבודה, לארגן חבורת זאטוטים בגילאים שונים, להשאיר הוראות לבוגרים, להספיק להכניס משהו קטן לפה, אם בכלל וגם למצוא את עצמך משכנעת ילדים סרבנים שמודיעים שהם "לא רעבים" ונזכרת בסבתא שמחה שתמיד היתה אומרת: "תלמיד טוב הוא תלמיד שאכל".
אז למה בכלל להתעקש על ארוחת הבוקר?
הגוף שלנו הוא כמו מכונית. זקוק לדלק – המזון שאנו אוכלים ולנוזלים – השתיה, בעיקר מים, שאנו שותים. במהלך הלילה הגוף שלנו "בחניה" ואחרי שעות צום לא מעטות ארוחת "השכמת הבוקר" היא דרך מצויינת למלא מחדש את המצברים.
מחקרים רבים בעולם מגלים שוב ושוב שילדים שאכלו ארוחת בוקר בקביעות קונים הרגלי אכילה בריאים יותר והרגלי פעילות גופנית רבים יותר, שהן שתי הדרכים הנכונות להשתדלות לשמירה על משקל נכון ובריאות תקינה, בסיעתא דשמיא.
אותם מחקרים גם מספרים לנו כי ילדים שלא אכלו ארוחת בוקר היו רעבים, עייפים וממילא – הרבה פחות מרוכזים.
נמצא גם כי מבוגרים רבים אשר מילדותם לא מקפידים על ארוחת בוקר, ממשיכים כך בעתיד, ונוטים להיות בעלי כולסטרול גבוה ובמשקל גבוה מהממוצע.
עוד ידוע כי ילדים שלא אכלו ארוחת בוקר היו רעבים, עייפים ופחות מרוכזים. מצבים אלו בוודאי אינם מאפשרים להם להיות מרוכזים.
חשוב לדעת שבעבור ילדים ארוחת הבוקר היא ממש קריטית בחשיבותה. היא גורמת להם להיות ערניים יותר, קשובים לסביבה ויוצא מכך הסיכוי שלהם להצליח בלימודים ובחברה גבוה בהרבה.
נכון, ארוחת בוקר לילדים בימי הלימודים דורשת, לרוב, תכנון מוקדם. אבל אז נרוויח כפליים – גם הוצאנו ילדים שבעים ורגועים מהבית למקום הלימודים וגם הבוקר היה רגוע וללא הפתעות.
אל תתבלבלו – ארוחת הבוקר המוקדמת היא לא ארוחת עשר!
כאשר אנו מדברים על "ארוחת בוקר", בדרך כלל אנשים חושבים שמדובר על ארוחת עשר, אך אם נעשה חישוב מהיר נראה שמארוחת הערב עד למחרת בעשר, עברו המון שעות והגוף ממש זקוק לאנרגיה אחרי צום כזה ארוך.
בחלק ממקומות הלימוד הילדים לא יוכלו לאכול עד השעה עשר. לא הייתם רוצים שהילדים שלכם יהיו במקום הזה של להיות ממש רעבים, מה שיכול להוביל לכך שיסבלו מכל התופעות של סימני הרעב כדוגמת תחושה לא נעימה בבטן, חוסר סובלנות, אנטי חברתיות ועוד.
נכון שהבוקר בדרך כלל מלחיץ ולחוץ, אך אם מתעוררים קצת מוקדם יותר אפשר לעשות הכל ברוגע.
אז מה ניתן לילדים לאכול "על הבוקר"?
(השף הלבן)
נתחיל בהנחה שכולנו נסכים עליה שעל הארחוה להיות קלילה ומזינה כאחד. לא אוכל עתיר שומן, מלח או סוכר, ובטח שלא ממתקים. הרצוי ביותר שיכללו בה רוב קבוצות המזון, לדוגמא פחמימות, חלבונים, שומנים, סיבים. כמו כן, היא צריכה להיות מהירה יחסית לאכילה, לא גדולה מידי וכמובן, טעימה לילד.
שבו עם הילדים לשיחת תכנון ובקשו מהם רעיונות למה שהם רוצים לאכול בבוקר. הם ישמחו יותר לאכול מה שהם בחרו.
רעיונות? בבקשה:
- – לחמניות מזונות מקמח מלא או מעורב. (הקדישי לכך זמן ואפי כמות מספקת לכל השבוע). הוציאי מההקפאה לילה קודם ובבוקר תני לילדים בתוספת של גבינה לבנה / גבינה צהובה / אבוקדו / טחינה.
- – ניתן לאפות "לחמניות הפתעה" – המילוי נאפה עם הבצק וכך חוסכים את זמן המריחה והמילוי.
- – לחמניות קנויות. גם זה מקום לגוון, יש המון לחמים ולחמניות מיוחדות וכיפיות.
- – הילדים אוהבים דגני בוקר עם חלב? מצויין. שימו לב לקנות דגנים מלאים. ואל תוסיפו סוכר.
- – יוגורט (רצוי לא ממותק) עם חתיכות מפירות העונה (אפרסק, שזיף, מנגו, חצאי ענבים וכד') או עם גרנולה.
- – קרקרים מחיטה מלאה בממרח מזין,
- – ביצים על שלל צורות ההכנה שלהן (חביתה, עין, מקושקשת, קשה/רכה וכד')
- – ממהרים מאד? לפחות שישתו כוס חלב או שוקו. צרפו עוגיה או חטיף אנרגיה.
(סטארקיסט)שהיום ושאר הימים יהיו מלאים בנחת וברוגע!
